コース一覧
≪ 2022年晩夏～秋コースメニュー ≫
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■鰻と旬の肴コース 13,200円
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り 極上お造り盛り合わせ あしらい一式
焼き物 うなぎ白焼き ワサビ 醤油
逸品 旬のおすすめ逸品
煮物 季節の逸品
食事 鰻小丼 赤だし 香の物
水菓子 自家製嶺岡豆腐 季節の果物 黒蜜
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■料理長おまかせコース
・上コース 11,000円
・特上コース 13,200円
・特選コース 15,400円
＊特上・特選は魚のグレードが上がります。
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り 極上お造り盛り合わせ あしらい一式
焼き物 季節の逸品
揚げ物 季節の逸品
煮物 季節の逸品
食事 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物 自家製嶺岡豆腐 黒蜜
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■日本の四季を感じるショートコース
・通常コース 7,700円
・上コース 8,800円
・特上コース 11,000円
＊上・特上は魚のグレードが上がります。
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り お造り あしらい一式
焼き物 季節の逸品
揚げ物 季節の逸品
煮物 季節の逸品
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■鱧（ハモ）と旬の肴コース 12,100円
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り 極上お造り盛り合わせ あしらい一式
焼き物 季節の逸品
揚げ物 季節の逸品
煮物 季節の逸品
食事 炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 自家製嶺岡豆腐 季節の果物 黒蜜
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■今月のスタンダードコース 8,800円
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り 極上お造り盛り合わせ あしらい一式
焼き物 季節の焼き物
中皿 季節の一皿
逸品 季節の一皿
食事 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物 自家製嶺岡豆腐 黒蜜
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■天然クエコース 13,200円
選べる一品『クエ鍋』又は『クエ煮物』
【コース内容一例】
前菜 前菜三種盛
天然クエ ネギ間串 柚子胡椒
（その他 日替わり二種）
逸品 極上天然クエ刺身
焼き霜造り
おろしポン酢
揚げ物 天然クエ唐揚げ しし唐
★選べる一品『天然クエ鍋』又は『天然クエ煮物』
※一グループにつきどちらかでのご提供となります。
食事 鍋〆の絶品雑炊 又は 季節の炊き込みご飯 赤出汁
水菓子 自家製黒ゴマようかん 季節の果物
※天候によりやむを得ずコースの内容が変更になる場合がございます。
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■のどぐろと旬の肴コース
・通常コース 12,100円
・上コース 14,300円
＊上コースは魚のボリュームが上がります。
【コース内容一例】
前菜 日替わり前菜三種
逸品 極上のどぐろ刺身 焼き霜造りおろしポン酢
焼き物 極上下関産のどぐろ塩焼き
中皿 季節の味覚
逸品 季節の煮物 又は 揚げ物
食事 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 自家製 嶺岡豆腐 黒蜜 クコの実
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■黒毛和牛と旬の肴コース
・通常コース 9,900円
・上コース 12,100円
＊上コースは魚のボリュームが上がります。
【コース内容一例】
前菜 日替わり前菜三種
お造り 鮮魚盛り合わせ あしらえ一式
焼き物 国産黒毛和牛塩焼き
中皿 季節の逸品
逸品 季節の煮物 又は 揚げ物
食事 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 自家製 嶺岡豆腐 黒蜜 クコの実
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■松茸と旬の肴コース 16,500円
※9月中旬から御予約承ります。
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り 極上お造り盛り合わせ あしらい一式
焼き物 季節の逸品
揚げ物 季節の逸品
煮物 季節の逸品
食事 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物 自家製嶺岡豆腐 黒蜜
【ご留意事項】松茸の仕入れにより個体差がある為
一つ一つ松茸にあった調理を行います。
例として、松茸の土瓶蒸しや焼松茸、松茸の天ぷら、
松茸の酒蒸し、松茸ごはんなどがあります。
コース内容は上記の松茸を使った
お料理が３種類ほど入る予定です。
天候や仕入れの関係により品数が前後する
可能性がございますが、ご了承ください。
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