タカベ塩焼き（式根島産）

伊豆諸島・式根島の豊かな自然の中で育った、希少なタカベをシンプルに塩焼きで。
皮目は香ばしくパリッと、身は驚くほどふっくらと脂が乗っています。
噛むほどに広がるタカベ本来の深い旨味は、『まさに格別の味わいです。』
レモンを軽く絞って、素材の純粋な美味しさを存分にご堪能ください。
今しか味わえない旬の逸品です。