秋のコース
≪ 秋のコースメニュー ≫
■鱧（はも）と松茸コース
・14300円
磯『鱧と松茸の土瓶蒸し』『松茸の揚げ物』『松茸ごはん』などを
含む秋の贅沢コース
【コース内容一例】（7品）
前菜 日替わり三種
蒸し物 黄金ハモと松茸 土瓶蒸し 三つ葉 酢だち
お造り お造り盛合せ あしらい一式
焼き物 旬の焼魚
揚げ物 ハモと松茸の変わり揚げ 新銀杏
食事 松茸ご飯 赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物 自家製嶺岡豆腐 黒蜜
【コースの特長】
「和食と和酒 磯じまん」で味わう秋の最高食材。
今時期だけの黄金ハモと松茸が織りなす、日本を代表する秋の味覚『土瓶蒸し』。
松茸だけが持つ高貴な香りとハモの繊細な旨味を同時に堪能できる奇跡の組み合わせ。
秋を代表する食材、キノコの王様『松茸』。
香り高く、口の中で歯切れよく裂ける松茸はシンプルに味わうのが一番です。
産卵を終え冬に備えて脂を最大限蓄えた『黄金ハモ』。
初夏に比べ皮は厚くなりますが、脂の含有率が最も多い時期となります。
火を通し出来立てを味わう土瓶蒸しや揚げ物、お鍋などには最適な時期といえます。
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■料理長おまかせコース
・料理長おまかせコース（個室確約）
・11,000円、13,200円、15,400円
ご予算に合わせてお選びください。
＊特上コースは魚のグレードが上がります。
【コース内容一例】（7品）
前菜 日替わり三種
お造り お造り盛り合わせ あしらい一式
焼き物 季節の逸品
揚げ物 季節の逸品
煮物 季節の逸品
食事 日替わりの炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物
【コースの特長】
【磯じまん】のご常連様御用達のコースです。
毎回同じコースを選んで頂いても違うものが出てくる楽しみ。
季節ごとに移り替わる食材たちや料理の数々。
飽きることなく楽しめるコースを日々提供させて頂きます。
その日、その時の旬の食材を提供させて頂きます。
事前にご予算を伝えて頂ければ、河岸でその日の最上の物をご用意いたします。
後は料理長の私にお任せください。
自慢の鮮魚たちでおもてなしさせて頂きます。
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■◇【お試しコース】8,800円
季節を感じるお手軽コース
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り 極上お造り あしらい一式
焼き物 季節の焼き物
逸品 季節の一皿
逸品 季節の一皿
食事 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物 自家製もなか
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◇【カウンター限定コース】
8,800円→7,700円
１日１組限り！
平日18：00までのご来店の方限定です！
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り お造り あしらい一式
焼き物 季節の焼き物
逸品 季節の一品
逸品 季節の一品
食事 日替わりの炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物 自家製もなか
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■◇【料理長の厳選コース】17,600円
お祝いや大切な記念日でご利用される方が増えております。
【コース内容一例】
先附 季節の逸品
前菜 日替わり三種
お造り 極上お造り あしらい一式
焼き物 季節の逸品
逸品 季節の逸品
逸品 季節の逸品
食事 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 季節の果物
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■天然クエコース 15,400円
★選べる一品『クエ鍋』又は『クエ煮物』
【コース内容一例】
前菜 前菜三種盛
・天然クエ ネギ間串 柚子胡椒
・その他 日替わり二種
逸品 極上 天然クエ刺身 焼き霜造り おろしポン酢
揚げ物 天然クエ唐揚げ しし唐
選べる一品『天然クエ鍋』又は『天然クエ煮物』
※一グループにつきどちらかでのご提供となります。
食事 鍋〆の絶品雑炊 又は 季節の炊き込みご飯 赤出汁
水菓子 自家製黒ゴマようかん 季節の果物
※天候によりやむを得ずコースの内容が変更になる場合がございます。
【コースの特長】
東京でも限られた店舗でしか味わえない旬の味覚。
九州では馴染み深い魚ですが、関東ではあまり聞かない魚。
それがクエ（あら）です。
そんな皆様に本物の天然クエの美味しさを味わっていただきたい！
クエは絶品です。稀少なクエのお刺身もご用意できます。
店主が仲買人だからこそできる価格と品質です！
是非ご堪能下さい。
※クエの刺身は要予約。直前の場合ご用意できない場合がございます。
※お鍋を避けたい方はご連絡ください。
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■うなぎ白焼き入りおまかせコース
・15,400円
★隠れた人気メニュー
【コース内容一例】（7品）
前菜 日替わり三種
お造り お造り盛合せ あしらい一式
焼き物 うなぎの白焼き ワサビ 醤油
揚げ物 季節の逸品
食事 季節の炊き込みご飯 赤出汁 香の物
水菓子 自家製もなか 季節の果物
【コースの特長】
磯じまんで密かな人気を誇る「うなぎの白焼き」
その「うなぎの白焼き」がコースに入ったおまかせコースです。
うなぎ専門店顔負けの白焼きは一度食べていただければ納得していただけます。
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■◇【旬の味覚コース】11,000円
日本の四季を感じる、楽しむショートコース。
食事・水菓子が無いコースです。
お酒をメインにされる方に喜ばれてます。
【コース内容一例】
前菜 日替わり三種
お造り お造り あしらい一式
焼き物 季節の逸品
逸品 季節の逸品
逸品 季節の逸品
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■【ランチ限定】磯じまん御膳
（個室確約）
★11:30～14:00 [月ー金］（1時間制）要予約★
・通常コース 4,400円
・上コース 5,500円
・特上コース 6,600円
＊上コースは魚のボリュームが上がります。
【上コース（5,500円）内容一例】
突き出し 日替わり小鉢2品
御膳
お造り 毎朝豊洲直仕入れ！ 鮮魚盛り合わせ あしらえ一式
主菜 特選 焼き物
副菜 鶏の唐揚げ 薬味醤油掛け
椀物 赤出汁
ご飯 白米 コシヒカリ
甘味 自家製黒ゴマようかん
【ランチコースについて】
※仕入の関係により、ご予約のキャンセルは3日前の16:00までにご連絡ください。
人数のご変更は前日17:00までにお願い致します。
それ以降はキャンセル料金が発生する場合がございます。何卒ご了承ください。
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