晩秋・冬のコース

≪ 晩秋・冬のコースメニュー ≫

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■ハモと松茸コース 13,200円

【コース内容一例】
【前菜】　　日替わり三種
【蒸し物】　黄金ハモと松茸　土瓶蒸し　三つ葉　酢だち
【お造り】　お造り盛り合わせ　あしらい一式
【焼き物】　旬の焼魚
【揚げ物】　ハモと松茸の変わり揚げ　新銀杏
【食事】　　松茸ご飯　赤出汁　香の物
【水菓子】　季節の果物　自家製嶺岡豆腐　　黒蜜

【特長】
「和食と和酒磯じまん」で味わう秋の最高食材。
今時期だけの黄金ハモと松茸が織りなす、日本を代表する秋の味覚『土瓶蒸し』。
松茸だけが持つ高貴な香りとハモの繊細な旨味を同時に堪能できる奇跡の組み合わせ。
　秋を代表する食材、キノコの王様『松茸』。
香り高く、口の中で歯切れよく裂ける松茸はシンプルに味わうのが一番です。
　産卵を終え冬に備えて脂を最大限蓄えた『黄金ハモ』。
初夏に比べ皮は厚くなりますが、脂の含有率が最も多い時期となります。
火を通し出来立てを味わう土瓶蒸しや揚げ物、お鍋などには最適な時期といえます。

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■料理長おまかせコース　11,000円

・特上コース 13,200円（個室確約）

＊特上コースは魚のグレードが上がります。

【コース内容一例】
前菜　　日替わり三種
お造り　極上お造り盛り合わせ　あしらい一式
焼き物　季節の逸品
揚げ物　季節の逸品
煮物　　季節の逸品
食事　　季節の炊き込みご飯　赤出汁　香の物
水菓子　季節の果物　自家製嶺岡豆腐　　黒蜜

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■料理長おまかせ特選コース

・特選コース 15,400円（個室確約）

＊お祝いや大切な記念日でご利用される方に喜ばれております。

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■カウンター限定コース

8,800円 → 6,600円

１日１組限り！18：00までのご来店の方限定です！

【コース内容一例】
前菜　　日替わり三種
お造り　お造り盛り合わせ　あしらい一式
焼き物　季節の焼き物
逸品　　季節の一皿
逸品　　季節の一皿
食事　　季節の炊き込みご飯　赤出汁　香の物
水菓子　季節の果物　自家製もなか

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■【鍋コース】ハモ・松茸鍋コース　17,600円

【コース内容一例】
前菜　　日替わり三種
・自家製塩豆腐　雲丹と新物とんぶり　のせ
・松茸と丘ひじき　お浸し
・煮アワビ
お造り　極上お造り盛り合わせ　あしらい一式
揚げ物　ハモ・いくら天　新銀杏
鍋もの　ハモ鍋　松茸を添えて　玉ねぎ　三つ葉
食事　　〆の雑炊　　香の物
水菓子　季節の果物　自家製嶺岡豆腐　　黒蜜

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■料理長厳選コース 17,600円（個室確約）

＊お祝いや大切な記念日でご利用される方に喜ばれております。

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■天然クエコース 15,400円

選べる一品『クエ鍋』又は『クエ煮物』

【コース内容一例】
前菜　前菜三種盛
天然クエ　ネギ間串　柚子胡椒
（その他　日替わり二種）
逸品　極上天然クエ刺身
焼き霜造り
おろしポン酢
揚げ物 　天然クエ唐揚げ　しし唐
★選べる一品　『天然クエ鍋』又は『天然クエ煮物』
※一グループにつきどちらかでのご提供となります。
食事　　鍋〆の絶品雑炊　又は　季節の炊き込みご飯　赤出汁
水菓子　自家製黒ゴマようかん　季節の果物
※天候によりやむを得ずコースの内容が変更になる場合がございます。

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■季節を感じるお手軽コース

・お試しコース 8,800円
季節ごとに変わる食材たちや料理の数々。
飽きることなく毎週でも楽しめるコースを提供させて頂きます。

【コース内容一例】
前菜　　日替わり三種
お造り　極上お造り盛り合わせ　あしらい一式
焼き物　季節の焼き物
中皿　　季節の一皿
逸品　　季節の一皿
食事　　季節の炊き込みご飯　赤出汁　香の物
水菓子　季節の果物　自家製もなか

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■日本の四季を感じるショートコース 11,000円

【コース内容一例】
前菜　　日替わり三種
お造り　お造り　あしらい一式
焼き物　季節の逸品
揚げ物　季節の逸品
煮物　　季節の逸品

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■【ランチ限定】磯じまん御膳

（個室確約）

★11:30～14:00 [月ー金］（1時間制）要予約★

・通常コース 4,400円

・上　コース 5,500円

・特上コース 6,600円

＊上コースは魚のボリュームが上がります。

【上コース（5,500円）内容一例】
突き出し　日替わり小鉢2品
御膳
お造り　毎朝豊洲直仕入れ！　鮮魚盛り合わせ　あしらえ一式
主菜　　特選の塩焼き
副菜　　鶏の唐揚げ　薬味醤油掛け
椀物　　赤出汁
ご飯　　白米　コシヒカリ
甘味　　自家製黒ゴマようかん

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