秋のコース始まりました！

松茸と鱧のコース、「和食と和酒 磯じまん」で味わう秋の最高食材。
今時期だけの黄金ハモと松茸が織りなす、日本を代表する秋の味覚。

松茸だけが持つ高貴な香りとハモの繊細な旨味を同時に堪能できる奇跡の組み合わせ。
秋を代表する食材、キノコの王様『松茸』。
香り高く、口の中で歯切れよく裂ける松茸はシンプルに味わうのが一番です。
産卵を終え冬に備えて脂を最大限蓄えた『黄金ハモ』。
初夏に比べ皮は厚くなりますが、脂の含有率が最も多い時期となります。
火を通し出来立てを味わう土瓶蒸しや天ぷら、お鍋などには最適な時期です。

是非ご賞味くださいませ。

秋のコースはこちら　https://isojiman-kanda.com/course-fall2024

食べログご予約はこちら　https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13163253/party/